DPCZ-II直鏈淀粉分析儀可檢測大米、玉米、小麥等谷物的直鏈淀粉含量，儀器集計算機技術、分光光度技術于一體，靈敏度高，穩定性好。儀器自動化程度高，檢測速度較快，重復性好，可用于提高糧食部門和食品生產部門檢測水平與效率，控制糧食質量和成本。
DPCZ-II型直鏈淀粉分析儀采用單色性良好地635nm的激光光源，連續進樣裝置采用重力勢能原理自動進樣器，吸收池采用126微升微量吸收池，信號檢測器采用硅光電池，對光電流采用單路信號放大。軟件采用C51語言編寫，具有良好地人機對話功能，由鍵盤控制實現直鏈淀粉含量的測定，測試結果可直接打印，能實現與PC機的通信。
直鏈淀粉分析儀使用方法：將儀器的吸入管用卡子卡好，確保卡子壓緊吸入管，啟動計算機，運行直鏈淀粉檢測軟件，整個系統預熱20分鐘，點擊基線校準按鈕，按提示對話框操作，即可進行基線校準，測試已知標樣，點擊標樣測量按鈕，之后按提示對話框操作即可，測試待測樣品，點擊樣品測量按鈕，之后按提示對話框操作即可。測量完畢，保存測量結果，點擊保存結果按鈕，輸入需要保存的文件名，已知標樣和待測樣品的直鏈淀粉值就保存在此文件中。